Porc aux légumes en marmite

par **reducseniors** Mar 18 Juin - 9:34

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-500 grammes d'épaule de porc
-quatre oignons
-quatre aubergines
-quatre poivrons
-quatre pommes de terre
-un litre de vin blanc sec
-un peu de beurre
-huile d'olive
-sel
-poivre

préparation

Dans une marmite, mettre les oignons dans le beurre et l''huile d'olive. Après quelques minutes de cuisson, rajouter le porc en morceaux et faire dorer dix minutes. Mettre ensuite les légumes coupés en lamelles et noyer le tout avec le vin blanc. Saler et poivrer puis laisser mijoter sans couvrir pendant une heure et quart. Servir immédiatement.