Gratin ardéchois

Pour 4 personnes,

Ingrédients :

-500 grammes de purée de marrons,
-un céleri rave,
-100 grammes de gruyère râpé,
-100 grammes de beurre,
-sel
-poivre
-un peu de jus de viande.

Préparation :

Couper le céleri en tranches et faire cuire un quart d'eau dans de l'eau bouillante. Beurrer un plat à gratin et mettre la moitié des tranches dans le fond du plat. Mettre dessus le sel, le poivre, la purée de marrons, le beurre et recouvrir de l'autre moitié de céleri. Rajouter le fromage râpé et faire gratiner au four dix minutes.