Muffins au chocolat blanc et à la banane

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-un œuf
-trois bananes
-100 grammes de chocolat blanc
-100 grammes de sucre
-60 grammes de beurre
-160 grammes de farine
-une petite cuillère trois quarts de levure
-un peu de noix de coco râpée
-une pincée de sel

préparation :

Mélanger à la farine le sucre, a levure et la pincée de sel. Mettre dans un autre récipient l’œuf, les bananes écrasées, le beurre et le chocolat en petits morceaux. Une fois les préparations bien mélanger, les réunir entre elles. Verser dans des moules à muffins préalablement beurrés et saupoudrer avec la noix de coco. Faire cuire pendant vingt cinq minutes à 200°. Servir tiède ou froid.