Biscuit à la vanille et au chocolat

Pour 4 personnes soit une vingtaine de biscuits

Ingrédients :

-300 grammes de farine
-120 grammes de sucre en poudre
-un sachet de sucre vanillé
-200 grammes de beurre mou
-deux blancs d’'œufs
-40 grammes de chocolat en poudre
-une pincée de sel

préparation :

Mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel puis rajouter le beurre et pétrir l’'ensemble. Insérer un blanc d’'œuf et faire une boule de la pâte qu’il faut faire poser pendant une heure. Diviser la pâte en deux puis rajouter le chocolat en poudre dans une boule et étaler les deux boules de pâte. Badigeonner la pâte sans chocolat avec l’'autre blanc d’'œuf et mettre la pâte au cacao par-dessus. Rouler le tout et envelopper dans du papier aluminium. Il faut que l’'ensemble fasse un saucisson. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure puis couper en rondelles d’'un demi-centimètre et mettre au four pendant vingt minutes à 180°. Déguster tiède ou froid.