Champignons farcis

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-huit très gros champignons de paris
-deux œufs
-une gousse d'ail
-200 grammes de chair à saucisse
-un peu de pain rassis
-un peu de lait
-un peu de chapelure
-sel
-poivre

préparation :

Couper l'ail et le mélanger aux œufs et à la chair à saucisse. Faire tremper le pain un petit moment dans du lait afin qu'il soit mou et le rajouter au reste. Saler, poivrer et bien mélanger le tout. Remplir les têtes des champignons avec la farce, les recouvrir de chapelure et les faire cuire à 200° pendant quarante minutes. Servir immédiatement.