Vol-au-vent aux poireaux

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-deux petits poireaux
-une petite boite de champignons de Paris
-deux tranches de jambon blanc
-une sauce béchamel
-quatre vol-au-vent
-un peu de beurre
-un peu d'huile
-sel
-poivre

préparation :

Faire revenir les poireaux dans du beurre et un peu d'huile. Faire la même chose avec les champignons. Préparer une béchamel. Couper le jambon en petits dés et mélanger l'ensemble. Remplir les vol-au-vent avec le mélange et les mettre au four pendant un quart d'heure à 180°. Servir immédiatement