Rösti de pommes de terre

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-un kilo de pommes de terre
-une grosse cuillère de sel rase
-quatre grosses cuillères d’huile de tournesol
-sel
-poivre

préparation :

éplucher les pommes de terre et les râper en bâtonnets. Faire chauffer l’huile dans la poêle et mettre les pommes de terre. Saler et poivrer puis retourner plusieurs fois. Faire cuire à feu doux vingt minutes tout en retournant de temps en temps puis augmenter le feu et faire cuire un quart d’heure et bien tasser afin d’avoir la galette. Servir avec un roastbeef bien tendre.