Boulettes d'agneau orientales

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-800 grammes d'agneau haché
-une tasse de semoule
-un peu de beurre
-deux jaunes d’œuf
-un oignon
-une gousse d'ail
-un bouquet de menthe fraiche
-un peu de cumin en poudre
-un peu de paprika
-deux grosses cuillères de raisins secs
-un peu de farine
-sel
-poivre

préparation :

Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans le beurre. Rajouter la viande, les œufs, la semoule précuite et la menthe hachée. Saler et poivrer. Rajouter le cumin, le paprika et les raisins secs. Faire des boulettes et fariner. Mettre dans une poêle avec le beurre et laisser dorer de tous les cotés. Servir immédiatement avec des pâtes fraiches. On peut aussi rajouter une sauce tomate.